A escola rural Baía do Itajaí, fundada em 9 de setembro de 1937, uma das mais antigas do município de Itaiópolis, está em festa comemorando seus 82 anos.
Distante cerca de 50 km do centro da cidade a Escola fica as margens do rio Itajaí do Norte ou Hércílio. Atende alunos de escolaridade de pré-escolar a 5º ano, das localidades de Rio do Bispo e Barra da Prata (Oribka).
Antes mesmo de ser oficializada como escola, alguns professores leigos, como Manuel Florindo, que em 1925, ensinou a ler e escrever aos filhos dos primeiros colonos da localidade, já davam aula na localidade.
A unidade escolar, nestas mais de oito décadas, sempre contou com a participação ativa da comunidade escolar para continuar em atividade até os dias de hoje e a atender as comunidades próximas.
A escola rural Baía do Itajaí foi administrada pelo estado até 1998, e as turmas atendidas sempre foram as classes multisseriadas, com alunos de 1ª a 4ª série.
Cronologia dos Professores da Escola de Baía do Itajaí (1937 – 2019)
1937 até 1951- Griselda Santana Ferreira;
1946 – Eugênia Heyse;
1951 até 1975 – Maria Stez Selenko;
1963 – Gerônimo Selenko;
1975 até 1976 – Judite Selenko;
1977 até 1983 – Doraci Schlocobier;
1984 até 1987 – Judite Selenko;
1985 e 1986 – Maria Inês Cordeiro;
1988 – Ivo Sílvio Romig;
1989 até 1992 – Marlete Montibeller;
1993 – Marly Montibeller;
1993 e 1994 – Judite Selenko Stoeberl;
1994 até 1995 – Inez Selenko;
1996 até 2002 – Judite Selenko Stoeberl;
1997 – Noeli Korczagin;
2003 – aos dias atuais: Juliano Pereira;
2017 – Marisete Dutka; e
2019 – Doraci Soteberl, Marisete Dutka.
