Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de palmito picado cortado em rodelas

– 1 cebola picada – 1 colher (sopa) de azeite de oliva

– 4 tomates sem peles e sem sementes

– 3 xícaras (chá) de leite

– 2 colheres (sobremesa) de amido de milho

– 1 colher (chá) de sal – 1 colher (sopa) de mostarda

– 1 colher (sobremesa) de molho inglês

– 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de preparo: Numa panela, refogue a cebola no azeite, adicione o palmito, o tomate, o sal e refogue durante 30 segundos. Coloque a mostarda, o molho inglês e mexa bem. A parte, misture o amido no leite, junte ao refogado e mexa até obter um creme. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.