Evento reúne merendeiras municipais de todo o planalto norte em Mafra

Que alimentação é assunto sério, todos concordam. Principalmente quando falamos de alimentação de crianças, de escolares. E por tratar o tema alimentação escolar com muito cuidado e atenção é que os municípios do planalto norte estão sempre promovendo ações para qualificar ainda mais a alimentação escolar.

Os nutricionistas das Secretarias de Educação da região, responsáveis pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), se organizaram no Colegiado de Nutricionistas. O órgão, que há três anos vem trabalhando diretamente com as questões que envolvem o PNAE, busca soluções para problemas comuns nos municípios, otimizando assim o trabalho dos envolvidos no programa. São atendidos pelo PNAE os alunos de toda a educação básica matriculados em escolas públicas.

No planalto norte catarinense cada município compra, distribui e prepara a alimentação nas escolas municipais. Quem prepara essas refeições são as manipuladoras de alimentos, carinhosamente chamadas de merendeiras devido ao antigo nome do programa “Merenda Escolar”. O preparo é um momento muito importante, que requer atenção e muitos cuidados. Por isso, anualmente, as nutricionistas fazem cursos de capacitação para as merendeiras, buscando sempre a qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica dos alimentos servidos nas escolas municipais.

Como estratégia para motivar, valorizar e especializar essa mão de obra, o colegiado organizou um encontro regional com esse público. O evento, denominado Encontro de Manipuladores da Alimentação Escolar Municipal do Planalto Norte Catarinense, que aconteceu no dia 27 de julho, foi planejado e foi sendo construído há mais de um ano pelo colegiado.  Com apoio da Epagri e da Amplanorte, além de recursos do programa SC Rural, o evento reuniu cerca de 350 pessoas entre merendeiras, secretárias de educação e nutricionistas de todos os municípios do Planalto Norte, representando cada escola municipal. Foram tratados temas como “Alimentação Saudável”, pela nutricionista da Epagri de Canoinhas Simone Trindade; “A importância do cardápio e a atenção às crianças com necessidades nutricionais especiais”, pela nutricionista Anelise, do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina. A atividade recreativa ficou por conta das Educadoras Físicas Camila Krajevski e Katlyn Siqueira, do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) de Mafra, que alongaram, aqueceram e fizeram dançar todas as participantes! A atração especial foi da merendeira Jucélia Alves Boneta, de Mafra, que falou sobre sua participação no concurso de receitas do PNAE e foi classificada para a final com a receita do nhoque de abóbora, que foi degustado durante o almoço, no evento. Falando sobre o tema “Quatro lições para cuidar da nossa mente”, as psicólogas do programa Espaço Crescer, da Prefeitura de Canoinhas, Mara Cecílio e Ruthe Dione de Paula e Silva, levaram o público a refletir sobre o comportamento humano e suas consequências. Fechando a programação, foi apresentado pelos alunos do curso técnico em agroindústria do Instituto Federal Catarinense, campus Canoinhas, a peça de teatro “Boas Práticas na Prática”, que transmitiu, de forma lúdica, conhecimentos sobre higiene e boas práticas na cozinha.

Segundo Telma Köene, nutricionista da Epagri e assessora técnica do colegiado, o encontro trouxe conhecimento, integração e valorização para os profissionais que têm tão importante papel na saúde e nutrição dos nossos estudantes.