O grupo “Celíacos, e agora?” promove amanhã, às 15h, no Parque Ecoturístico Municipal Seminário Seráfico São Luís de Tolosa, em Rio Negro, o Piquenique Glúten Free, com o objetivo que as famílias de trocarem experiência, dicas e receitas e conheçam mais sobre a doença celíaca, causada pela intolerância ao glúten.
Ainda durante o piquenique acontecerá a palestra da terapeuta funcional Nilda Marques que vai falar mais sobre a doença e seus cuidados.
A doença celíaca, é causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces, provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água, que afeta o intestino delgado de adultos e crianças geneticamente predispostos. A doença causa atrofia da mucosa do intestino, causando prejuízo na absorção dos nutrientes, sais minerais e água.
