A Secretaria de Educação de Mafra realizou na última semana, no período de 18 a 20 de julho, nas dependências do CEMMA, mais uma capacitação para merendeiras e zeladoras das escolas da rede municipal de ensino. As capacitações acontecem anualmente, sempre no recesso de julho e, neste ano, envolveram 60 merendeiras e 70 zeladoras.

Durante a capacitação as merendeiras tiveram aulas teóricas sobre Direito Humano à Alimentação, Cardápio e Pirâmide Alimentar e Higiene e Boas práticas, além de aulas práticas, quando elaboravam as receitas trazidas por elas mesmas.

Troca de experiências

A capacitação foi destacada como momento necessário para a troca de experiências e diversificação de receitas, segundo a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Giovana Andréa Zanini Kundlatsch, responsável técnica pela alimentação escolar em Mafra. Ela explicou que neste ano cada merendeira colaborou com uma receita nova, que já haviam testado na sua escola, compartilhando conhecimentos. “Esses encontros são importantes, pois proporcionam a renovação de conhecimentos e troca de experiências”, declarou explicando que é em momentos como esses que se pode observar o que está funcionando, o que os alunos gostam de comer ou o que eles não gostam e o por que.

Diversificação

Para a merendeira Jucélia Peters, da escola do São Lourenço, as capacitações são muito importantes. “Nesses momentos a gente dá uma parada na escola, renovamos as idéias e aprendemos receitas novas”, afirmou. A mesma opinião foi compartilhada pelo merendeiro Celio Cesar Fernandes. “Como trabalhamos com crianças, temos que diversificar o nosso trabalho e essa troca de experiências é necessária para que as crianças tenham sempre uma variedade maior à mesa”.

Zeladoras

As zeladoras receberam capacitação ministrada pela Psicóloga Adriana, de Empresa Orbenk sobre os temas Ética, Boas Práticas e Uso adequado de materiais de Limpeza.