Ingredientes: – 2 xícaras (chá) de arroz cru – 1 cebola picada – 3 dentes de alho picadinhos – 1 colher (sopa) de azeite extra virgem – sal a gosto – 50g de  passas pretas – 2 colheres (sopa) de manteiga – salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo: Frite o alho e a cebola no azeite e refogue o arroz. Cozinhe-o como de costume. Depois de pronto, reserve. Numa frigideira de fundo largo, coloque a manteiga, a cebolinha e as passas. Deixe fritar um pouco mexendo sempre para não queimar. Tempere com sal a gosto. Num refratário, misture delicadamente o arroz cozido com as passas refogadas, de modo que se distribuam por igual. Sirva a seguir.