Ingredientes: – 2 berinjelas – 6 colheres (sopa) de maionese – 2 colheres (sopa) de queijo ralado – 2 dentes de alho amassados – sal a gosto – 4 colheres (sopa) de farinha de rosca – 2 colheres (chá) de orégano.

Modo de preparo: Descasque as berinjelas e corte em gomos no sentido do comprimento e deixe de molho na água por 5 minutos. Reserve. Prepare uma pasta com a maionese, o queijo ralado, o alho amassado e o sal a gosto. Enxugue as berinjelas com um pano ou papel absorvente e espalhe a pasta por todos os lados dos gomos. Passe na farinha de rosca já misturada com o orégano. Leve ao forno em uma forma refratária até que esteja ligeiramente dourada. Sirva em seguida.