Ingredientes: – 3 batatas-doce sem casca – 3 e ¾ xícaras (chá) de amido de milho – 3 e ¾ xícaras (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente – 2 xícaras (chá) de açúcar.

Modo de preparo: Cozinhe as batatas-doce até que estejam macias e passe pelo espremedor de batatas. Após esfriar, misture com o amido de milho e a manteiga em temperatura ambiente. Modele biscoitos redondos e achate com um garfo. Leve-os para assar em forno pré-aquecido a 180ºC em uma forma untada e enfarinhada até que estejam dourados.