Ingredientes:

Massa: – 1 copo de leite

– 2 copos de água

– 1 colher (sopa) de manteiga

– meia colher (sopa) de banha

– 1 pitada de sal

– 200g de farinha de trigo (aproximadamente)

– 4 ovos.

Recheio: – 1 litro de leite

– 3 gemas – açúcar a gosto

– 3 colheres (sopa) de amido de milho

–  3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Glacê: Chocolate a gosto.

Modo de preparo:

Massa: Misture todos os ingredientes, exceto os ovos e a farinha de trigo. Quando levantar fervura, junte, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, até ficar com a consistência de pirão duro, bem cozido. Deixe esfriar e adicione os ovos inteiros, um de cada vez, até que a massa fique mole. Faça as bombas com o bico de confeitar grande. Leve ao forno pré-aquecido até dourar levemente. Espere esfriar e corte-as no sentido do comprimento e recheie.

Recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Empregue.

Glacê: Derreta cobertura de chocolate a gosto em banho-Maria e cubra cada uma das bombas.