Ingredientes: – 200g de coco ralado – 4 ovos – 2 latas de leite condensado – 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó – 1 vidro de leite de coco – quanto baste de farinha de trigo para polvilhar – quanto baste de açúcar.

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Depois de pronto, polvilhe com um pouco de açúcar peneirado.