Ingredientes: – 1 maço de brócolis limpos picados – 3 colheres (sopa) de azeite – 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral – 1 colher (sopa) de pasta de alho – 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite – 2 xícaras (chá) de queijo ralado – 1 ovo batido.

Modo de preparo: Cozinhe o brócolis no vapor e deixe al dente. Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente. Junte a farinha e continue mexendo. Em seguida, junte o leite. Bata com um garfo e forme um creme. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme. Em seguida, o queijo ralado e por último o ovo batido. Deixe gratinar no forno.