Ingredientes: – 6 bananas – 2 xícaras (chá) de carne moída – cheiro verde picado – azeitonas picadas – 2 tomates cortados em rodelas – 1 cebola cortadas em rodelas – 1 pimentão em rodelas – 1 ovo batido com sal e pimenta do reino – óleo para fritar.

Modo de preparo: Descasque as bananas e corte em fatias, frite numa frigideira com pouco óleo. Arrume as fatias de bananas num refratário. Refogue a carne a gosto e acrescente o cheiro verde e as azeitonas, espalhe por cima das bananas. Arrume sobre a carne as rodelas de tomate, o pimentão e a cebola. Bata o ovo e regue. Asse até que o ovo esteja completamente cozido. Retire do forno e sirva a seguir acomopanhado de arroz.