Ingredientes:

– 3 cenouras cozidas cortadas em fatias grossas

– 2 ovos batidos

– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

– 4 colheres (sopa) de leite

– 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto (com pimentão – opcional)

– sal a gosto

– 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Misture os ovos, a farinha, o leite, o molho e o sal. Leve ao fogo baixo para cozinhar. Em uma assadeira untada, coloque uma camada de cenoura, uma camada de molho e a última de queijo. Leve ao forno até dourar o queijo. Pode ser utilizado berinjela, abobrinha, chuchu, etc.