POLENTA: Muitas receitas de polenta pedem ﾃ｡gua morna ou quente. Mas o segredo de uma polenta leve e sem os gruminhos ﾃｩ preparﾃ｡-la com ﾃ｡gua fria e ir mexendo com colher de pau atﾃｩ que ferva e engrosse. O tempo de cozimento ﾃｩ deﾂ 40 minutos em mﾃｩdia (para o fubﾃ｡ que nﾃ｣o ﾃｩ prﾃｩ-cozido).
MACARRﾃグ MAIS SOLTO: Na hora de cozinhar, pingue algumas gotas de ﾃｳleo na ﾃ｡gua. Isso impede tambﾃｩm que a ﾃ｡gua transborde quando ferve, poupando seu trabalho.
COBERTURA DE BOLO: Uma cobertura de bolo rﾃ｡pida e fﾃ｡cil. Misture partes iguais de creme de leite e iogurte natural. Adoce com aﾃｧﾃｺcar de confeiteiro.
NENﾃ EM FASE DE DENTIﾃﾃグ: Retire a casca e as sementes da laranja, divida-a em gomos, embrulhe-a em filme plﾃ｡stico e congele. Quando o nenﾃｪ estiver chorando por causa do nascimento dos dentes, dﾃｪ um gomo desta laranja congelada. Serve para acalmar, pois o gelo anestesia a gengiva e a vitamina C ﾃｩ aproveitada pelo organismo.
FATIA DE MAMﾃグ: Uma boa fatia de mamﾃ｣o ingerida em jejum todos os dias, garante o bom funcionamento dos rins e do fﾃｭgado.
OVO GELADO: Quando colocado gelado diretamente em ﾃ｡gua em ebuliﾃｧﾃ｣o, racha pela diferenﾃｧa de pressﾃ｣o. O correto ﾃｩ colocar o ovo em ﾃ｡gua a temperatura ambiente e levﾃ｡-lo ao aquecimento lento. Como referﾃｪncia, saiba que, no instante em que a ﾃ｡gua entrar em ebuliﾃｧﾃ｣o, um terﾃｧo da clara jﾃ｡ esta coagulada.
TOMATES CONGELADOS: Congele os tomates inteiros, um a um. Depois de congelados coloque-os num saco plﾃ｡stico. Quando for usﾃ｡-los, retire-os do freezer e com uma faca tire a pele imediatamente debaixo de ﾃ｡gua corrente. ﾃ que, assim, ela sairﾃ｡ facilmente e o tomate poderﾃ｡ ser usado para molhos e refogados.
RASPAS DE LIMﾃグ E LARANJA: Congele as frutas e, na hora de utilizﾃ｡-la rale a quantidade pedida pela receita.
