Ingredientes: Massa: – 200g de margarina – 2 gemas – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – sal – 1 colher (chá) de fermento químico em pó. Recheio: – 700g de queijo de Minas – 300g de requeijão.

Modo de preparo: Massa: Misture bem a margarina, as gemas, a farinha, o sal e o fermento até ela ficar homogênea. Cubra forminhas para empadas com a massa e reserve. Recheio: Amasse o queijo de Minas e misture com o requeijão. Coloque o recheio nas forminhas. Tampe as empadas (somente se desejar, se preferir, pode deixar aberta). Leve ao forno para assar até dourar.