Ingredientes:
– 1 maço de espinafre
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1/2 xĂcara (chá) de leite
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1/2 lata de creme de leite
– queijo parmesĂŁo ralado a gosto
Modo de preparo: Coloque o espinafre lavado em uma panela e leve ao fogo até murchar. Espere esfriar, esprema com as mãos para soltar a água e pique. Reserve. Na mesma panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo para não empelotar volte ao fogo. Tempere com sal e pimenta do reino. Junte o espinafre reservado e o creme de leite, mexa bem retire do fogo antes que ferva. Coloque em uma travessa e polvilhe com queijo. Sirva a seguir.
