Ingredientes: Pão-de-ló: – 4 ovos (claras e gemas separadas) – sal e pimenta a gosto – salsa picada a gosto – 2 colheres (sopa) de azeite – 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – 1 xícara (chá) de farinha de trigo – 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Recheio: – 1 pote de requeijão – folhas de 1 alface pequena – 200g de salame fatiado fino.

Modo de preparo: Pão-de-ló: Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa. Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga e untada com a margarina. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Coloque o recheio.

zinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato e espere esfriar. Calda: Coloque em uma panela a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Deixe esfriar. Como enrolar: Com as mãos untadas com margarina, modele bolinhas com o creme de maracujá. Abra uma porção de massa de brigadeiro com as mãos e recheie com uma bolinha de creme de maracujá. Feche modelando o docinho. Passe no chocolate granulado, coloque em forminhas de papel e distribua a calda por cima do brigadeiro.