Ingredientes: – 5 ovos – 500g de mandioquinha – 100g de fermento para pão – 1 xícara (chá) de açúcar – 1 xícara (chá) de óleo – 2 colheres (chá) de sal – 1 quilo de farinha de trigo.

Modo de preparo: Lave bem a mandioquinha e cozinhe. Bata no liquidificador, os ovos, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e a mandioquinha escorrida e ainda quente. Ponha a farinha numa tigela (reserve 1 xícara para ir juntando no fim) e junte a mistura do liquidificador. Mexa bem até obter uma massa lisa e leve. Coloque a massa em fôrmas de pão untadas e enfarinhadas. pincele com gema, cubra e deixe descansar até que tenha crescido. Faça o teste da bolinha de massa no copo de água, quando a bolinha subir, espere mais 10 minutos e, então leve os pães ao forno préviamente aquecido (180°) até que fique dourado.