Ingredientes:
– 1 kg de farinha de trigo
– 50g de fermento biológico fresco
– 1 colher (chá) de sal
– 1 ovo
– água morna.

Modo de preparo:
Numa vasilha grande, desmanche o fermento em um pouco de água morna. Aos poucos, acrescente a farinha, o sal, o ovo e a água até que a massa fique homogênea, sem grudar nas mãos. Coloque a massa numa tigela grande, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em três partes e coloque-as numa assadeira untada com um pouquinho de óleo. Para obter uma massa crocante, pincele a parte superior com água fria. Faça dois riscos com uma faca e asse em forno médio pré-aquecido de 30 a 40 minutos.